?

Log in

No account? Create an account

May 12th, 2011

мороженное

Я уже дважды делала мороженное по этому рецепту.
В связи с тем, что добыть порошковое молоко мне не удалось, заменила его на пудинг.
Вот мой окончательный вариант шоколадного мороженного. Сьедается "на ура".
Эксперименты с различными вкусами пудинга будут продолжены. На очереди рибат-халав.

Исходные пропорции - На 4 порции (стаканчики по 150мл)
Я купила пластиковые формочки с палочками, вдобавок к 6 штукам получаются еще 4 бумажных маленьких стаканчика.


300 мл молока
250 г сливок 32%
35 г шоколадного пудингa
1 ст ложка с верхом какао
90 г сахара
10 г кукурузного крахмала (корнфлорa)
1 пакетик ванильного сахара

50 мл молока смешать в отдельной посуде с корнфлором, какао и пудингом.

Смешать в кастрюльке сахар, ванильный сахар
Понемногу влить 250 мл молока, размешивая.
Молочную смесь в кастрюльке довести до кипения, влить крахмальную смесь и размешать до загустения.
Снять с огня, через сито перелить в небольшую посуду, накрыть пленкой и остудить.

Взбить холодные сливки. Смешать с молочным киселем.

Перелить в мороженицу и замораживать около 30 минут по инструкции.
Мороженицы у меня нет, потому каждые 10-15 минут я достаю смесь из морозилки и перемешиваю миксером. (3 pаза).

Готовое мягкое мороженое разлить по стаканчикам и отправить в морозилку на пару часов.
Ну не совсем в редакцию, а в личку, и не письмо, а какая-то странная претензия.
Страшно не люблю разборок, но вот приходится реагировать.

Сначала меня зафрендил/а юзер 1ver1an1.
И практически сразу по времени прислал/а в личку сообщение, к сожалению текст сообщения восстановить не могу, его СУП стер. Общая суть, однако, была такая:
- Мы, молодая пара, жаждущая соблюдать еврейские традиции. Переезжаем жить в Грузию, хотим узнать как празднуют детские праздники в синагоге и т.д.
Увидела я это письмо практически сразу после того, как меня юзер 1ver1an1 отфрендил/а.
Пожала плечами и прошла мимо. Ну мало кому хочется с разницей в пару часов френдить, писать какие-то странные просьбы и тут же отфренживать, видимо, потеряв терпение, просто так рефреша браузер.

Потом было письмо в личку от Шоты (shimerli) с повторением просьбы 1ver1an1.
Я Шоте ответила все, что знала по интересующей теме.

С тех пор прошло пару месяцев.
А сегодня я опять получила от юзера 1ver1an1 в личку сообщение. Привожу текст полностью:
1ver1an1 прислал(а) вам сообщение в LiveJournal: (no subject).
Текст сообщения:
Гамарджоба, шалом -- дубль два.

У всех свои критерии оценки людей... мне же всегда было неприятно и
непонятно молчание в ответ на обращение или письмо.

Начиталась Раневской, потом так получилось, споткнулась о Ваш ник,
вспомнила, что мне Вас рекомендовали, как грузинскую еврейку, и, будучи
воодушевлена боевым духом Фаины Георгиевны, решила все-таки
поинтересоваться -- чем вызвала Ваш антагонизм?



Так вот, вооруженная боевым духом, вооружились бы вы еще и ее острым пытливым умом и почитали бы мой блог. Может стало б ясно, что мой последний (пока что!) день, проведенный в Тбилиси был 4 июня 1992 года. С тех пор я живу в Израиле и вряд ли обладаю какой-то сверхполезной информацией для новоприбывшего в лоно иудаизма юзера, живущего в Грузии. И горазо проще пойти в одну из двух действующих синагог на ул Леселидзе и спросить непосредственно там, чем искать ответа за границей.

А если б вам довелось вооружиться еще и тактом покойной Фаины Георгиевны, то может и уровень претензий снизился бы до уровня обыкновенной просьбы, которую, как вы понимаете (или, надеюсь, поймете), можно выполнить а) при наличии информации, б) имея время ответить и в) имея желание вступать хоть в какой-то контакт с вами.

Dixi.

PS. Оля Яшина, как мне нравится твой "магниный" тэг:)

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow