?

Log in

No account? Create an account

November 3rd, 2012

рецепт взят тут http://izum-izuminka.livejournal.com/35711.html




Ингридиенты:
2 яйца;
120 мл пива;
60 г сливочного масла;
330 г пшеничной муки;
50 г ржаной муки;
2 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
11 г дрожжей;

3 ст. л. оливкового масла;
50 г твердого сыра;
2 ст. л. горчицы;
1 ч. л. сухих трав (базилик, орегано, розмарин, петрушка).
Read more...Collapse )
Рецепт взят тут http://anyutt82.livejournal.com/275710.html





продукты:
Для теста: 500 гр. муки, 3 яйца, щепотка соли, 10 мл. воды
Фарш: 800 гр. говядины, 3 лука, свежая петрушка, соль, перец.

Также: 50 гр. слив. масла, 1.5 стакана мясного бульона

1. Смешать муку, яйца, воду и соль. Сделать тесто и убрать в холодильник на час.
Тесто великолепное. Беру на вооружение.

2. Приготовить фарш (прокрутить мясо и лук через мясорубку, добавить измельченную петрушку, соль и перец)

3. Вытащить тесто из холодильника. Раскатать тонко и порезать на небольшие квадраты.

4. В середине каждого квадрата выложить фарш и залепить по краям.

5. Смазать противень маслом. Выложить туда пельмени и на каждую из них выложить по маленькому кусочку масла (для корочки). Отправить в духовку (180 гр) на 30 мин.

6. Через 30 минут вытащить пельмени, аккуратно залить их бульоном и отправить еще на 10 минут.


В оригинале предполагается подавать с мацуном или йогуртом.
рецепт взят тут http://olgavb-osa.livejournal.com/40424.html

капуста – 300 г;
творог – 200 г;
яйца – 2 шт;
лук репчатый – 1 маленькая луковица;
чеснок - 2 зубчика;
отруби овсяные – 1 ст. ложка;
соль, перец по вкусу.
----------------------------
автор оригинального поста готовила в пароварке, а я в духовке, ввиду отсутствия пароварки и желания ее покупать. Овсяные отруби заменила мукой, и вместо 2х взяла 1 яйцо XL
----------------------------
Лук и чеснок мелко нарезать. Нашинковать капусту как можно тоньше, посолить и немного перетереть ее руками, чтоб появился сок. Смешать капусту с луком и чесноком, выложить в чашу для риса и отправить в пароварку примерно на 30 минут, до мягкости капусты.
Смешать творог с яйцами и отрубями, добавить отварную капусту, соль, перец и хорошо перемешать.
Полученную массу выложить в любую пригодную для пароварки емкость, заполняя форму примерно на 3/4, потому что в процессе варки запеканка поднимется. Отправить в пароварку на 30 минут.
Готовую запеканку остудить в форме, а потом перевернуть на тарелку. Украсить зеленью.

Автор готовила в 2-х керамических формочках для выпечки. Ничем их не смазывала и не накрывала. После остывания запеканка отлично вышла из формочек.
А можно не доставать запеканку из формы и есть ее в горячем виде, просто ложкой.
Очень вкусно с соусом из кефира с зеленью и зубчиком чеснока.)

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow