?

Log in

No account? Create an account

April 9th, 2013

вчера решила сделать дрожжевой ржаной хлеб из российской муки.
Все делала на глаз - дрожжи, вода, мука, соль, сахар и немного масла.
Тесто получилось - заглядение! Аромат - словами не передать...
Пекла на 180 больше полутора часов. Последние 20 минут спустила его в духовке пониже, в надежде, что все-таки пропечется.
Корочка получилась потрясающая.
Мякиш мокрый.
В чем моя ошибка? Пропорции? Температура и время выпечки? Состав муки?

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow