Category: цветы

Category was added automatically. Read all entries about "цветы".

черная дыра

Эльзасский луковый пирог с хризантемой




по рецепту http://zykerka-zuki.livejournal.com/132749.html

оригинальный текст
Тесто:
250 гр муки,
125 гр мягкого сливочного масла,
1 яйцо, соль.

Начинка:
1 кг лука (750 гр),
2 стол.ложки сливочного масла,
щепотка мускатного ореха
1 столов. ложка муки,
100 гр крем-фреш,
2 яйца,
соль, перец из мельнички.
Слив. масло для смазки формы.

В просеянную муку положить масло кусочками и разбить яйцо.Замесить тесто, посолить, можно добавить ложку холодной воды, но я этого не делала. Тесто месить недолго, только до хорошего объединения. Как и любое песочное тесто, положить в холод на час, но я всегда сначала распределяю тесто по смазанной форме, затем охлаждаю.
Лук почистить и порезать (я режу половинки на три части и потом нарезаю), припустить его в кастрюле в малом количестве воды до прозрачности (на небольшом огне).Добавить масло, мускатный орех, соль и перец.Добавить крем-фреш и проварить около 2 минут, снять с огня.
Яйца слегка взбить вилкой в отдельной посуде, затем вмешать их в луковую массу.
Духовку разогреть до 220 град. Тесто распределить по смазанной форме 26-28 ( если вы не сделали это заранее, как я), приподнимая бортики по сторонам. Часто наколоть вилкой. Выложить начинку, выпекать при 200-210 град. около 30 минут.


Идея хризантемы подсмотрена у http://my-happyfood.livejournal.com/807886.html
лук разрезается осторожно, чтобы не повредить середину, иначе луковица рассыпается. Смазывается взбитым яйцом и посыпается сухарями. Я использовала взбитыя яйца для запеканки и облила "хризантему" над начинкой для запеканки.

Крем-фреш сделала накануне. 2 ст ложки мацони соединила с 38% сливками и оставила смесь на столе.
японамать

дыбр тупой домохозяйки

встала в 4:45
сварила на обед макароны, спекла пиццу детям на завтрак в школу.
в 5:45 сидела в машине по дороге на работу
заправилась

отработала - 4 заседания в активе. Сдвигающийся проект в пассиве.
Позвонила в Матнас поинтересоваться почему я отменила кружок двум девицам, а возвращают мне деньги только за одну. Уладила. Вернула в карман больше тысячи шекелей. Это тоже в актив.


Приехала на базар за цветами. Очень хотелось купить тюльпанов у того самого продавца, который подарил Элке букет.
Нашла его, тюльпанов уже не было, решила брать те самые цветы, что он подарил Элке, только красные. Они на картинке, не знаю как называются. Протянула ему деньги со словами: Я тебе очень благодарна за то, что ты моей дочке 2 недели назад подарил первый в ее жизни букет фиолетовых цветов. Продавец протянул мне вдобавок к моим красным цветам еще и букет фиолетовых: "Передай дочке, что продолжение следует". Я предложила денег. Он отказался брать. Я почувствовала себя ужасно неловко и очень просила его взять денег, чтобы дать мне шанс приходить покупать у него и в следующие разы тоже. Но он был непоколебим. Я чуть не разревелась, как дура.
И вообще я тупая домохозяйка (с). В последнее время совсем не могу читать "умных" книг. Меня хватает только на Донцову и иже с ней...
По дороге на базар любовалась морем. Как мне везет, что я могу видеть рассветы и заходы по дорогу не работу! Заряжаюсь вечной энергией. Я могу часами смотреть на игру солнца с морем и облаками, я представляю себе как в старости, когда я буду совсем подслеповатой старухой, я буду вытаскивать из памяти эти картины и радоваться, что мне довелось это увидеть...


После базара заехала к любимым грузинам за сулгуни, мацони и тд.
В 19 попала домой.
Пожарила детям котлет, сейчас варю фаршированные перцы и ЖуЖую.

Скоро иссякнут силы и я отрублюсь. И завтра будет совершенно аналогичный день.
Лайла тов, хаверим ве хаверот.

23022011652
Wed 23/02/2011 21:54 23022011652

японамать

Специи грузинский-русский

пажитник голубой - уцхо-сунели
чабер - кондари
эстрагон - тархун
кориандр - кинза
мята блошная,
полей-трава - омбало
базилик - реган
дикий укроп - кама
просто укроп - церецо
хмели-сунели - смесь трав: базилик, красный перец, петрушка, сельдерей, укроп, кориандр, майоран, лавровый лист и другие пряности.

кардобенедикт, бархотцы - желтый цветок, имеретинский шафран
анис -
полынь -
огуречник -
кайенский перец -
кэрри -

фенхель - кама
имбирь - джанджап
каперсы -
кардамон -
купырь -

чеснок - ниори
тмин - дзира
куркума -
любисток -

лавр - дапна
мацис -

хрен - шушха
мускатный орех - джавзи
гвоздика - михаки
орегано - ташава
перец острый - цицака
петрушка - охрахуши
перец зеленый -

перец черный - пильпили (но это уже молотый черный перец)
перец белый -

мята - питна
пимпинель -

портулак - дандури
розмарин -

шалфей - салби
тимьян -
можжевельник -

корица - даричини
мелисса -

сельдерей - ниахури
клекачка - джонджоли
сассапариль, павой - экала
щавель - мжауна
кресс-салат - цицмати

http://ae.kulichki.com/pic/grass/239.jpg омбало
http://www.balsam.ru/i/articles/art_thyme.jpg кондари

взято отсюда